„Ein Bild von einem Gin“ – Und wie kommt geröstete Ananas ins Glas? Neuerdings als 0.7 Liter Flasche
Eine Ananas braten, ja, das machen doch auch die Argentinier. Am Spieß. Als Dessert wird sie dann heiß verzehrt und ist lecker, aber doch nichts Weltbewegendes. Was hat das mit Gin zu tun, fragt ihr euch? Eine Menge, wenn es um die „That Boutique y Gin Company“ geht und ihr euch was Fruchtiges gönnen wollt. Die Engländer bleiben nun mal ihrem Versprechen treu, ganz besondere Gin-Sorten herzustellen. Dazu gehört der „Spit Roasted Pineapple Gin“. Er ist damit eines der Flaggschiffe in der Flotte fruchtiger Gins, die irgendwie etwas Romantisches haben. Das mag daran liegen, dass Gins schon in den 1920er Jahren gerne mit Früchten im Glas serviert wurde zu jenen Zeiten, als Cocktails gerade in Mode kamen. Der Ananas-Gin war damals besonders beliebt, passte die Frucht doch – ganz anders als ein Apfel – zum teils dekadenten Lebensstil. Die That Boutique im englischen Hertfordshire stellt eigene Gins her, vertreibt aber auch Produkte aus aller Welt und setzt mit dem Spit Roasted Pineapple auf Menschen mit einem ganz besonderen Geschmack. Die Ananas wird am Drehspieß gebraten und dann mit Zucker karamellisiert.
Die That Boutique setzt auf Qualität, Handarbeit und nicht zuletzt Einzigartigkeit, denn das Unternehmen mit Sitz im englischen Hertfordshire hat eigens eine Grafikerin beauftragt, jede Flasche mit einem individuellen Etikett zu versehen.
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Geschmack
Eine schwere Süße macht sich sofort bemerkbar, wenn ich den Spit Roasted Pineapple Gin ins Glas gebe. Die Süße der Frucht verbindet sich schnell mit einem Hauch von Zitrusaroma und karamellisiertem Zucker mit einem bisschen Zimt. Dieser erste Eindruck verfliegt keinesfalls bei der Verkostung. Neben der Ananas ist auch ein Hauch von Pfirsich spürbar, weiterhin Zitrone und eine leichte Schärfe. Die Süße kommt natürlich auch vom Demerara-Zucker, einem Rohrzucker, der heute hauptsächlich auf Mauritius produziert wird. Mit seinem hohen Gehalt an Melasse ist er sehr aromatisch und gut geeignet für die Karamellisierung. Kleine Anzeichen von Honig, Orange sind
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Botanicals
Dominante Botanicals | Ananas, Zitrone, Wacholder
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Perfect Serve
Wir empfehlen den Y Company Pineapple mit einem würzigen Ginger Ale. Cheers!
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