St. Albert’s Diemel Dry Gin
Der erste regionale Gin Nordhessens.
Aus selbst gesammelten Wacholderbeeren von den Kalkmagerrasen des Diemeltals entstand unser St. Albert’s Diemel Dry Gin 2016. Vormals „Fieldfare“ Diemel Dry Gin, wurde dieses Rezept in freundschaftlicher Zusammenarbeit 2016 entwickelt. Destilliert und abgefüllt in eigener Destille in Liebenau – Haueda, ist dies der erste regionale Gin in Nordhessen und der Einzige, mit Wacholderbeeren aus dem Diemeltal.
Als Produktionsstandort dient eine ehemalige katholische Kirche, welche wir seit Herbst 2020 in Eigenleistung saniert haben und Ende Mai 2021 eröffnet haben. Die Flaschen werden in reiner Manufakturarbeit abgefüllt, etikettiert und konfektioniert.
22 Botanicals.
Neben unserem regionalen Wacholder nutzen wir 21 weitere Botanicals. Die Zitrusaromen werden aus Grapefruit, Orange und Zitrone komponiert. Als Besonderheiten verwenden wir für den St. Albert’s Diemel Dry Gin auch ausgefallene Zutaten, wie Sanddorn und atlantische Wakame-Alge.
Destilliert im klassischen Potstillverfahren, wird das gewonnene Destillat mit entmineralisiertem Quellwasser auf 45% Alkoholgehalt verdünnt.
Unsere Trinkempfehlung:
3 cl St. Albert’s Diemel Dry Gin
2 große Eiswürfel
Fevertree Mediterran Tonic
Orangenzeste
Inhalt: 0,5 l
45 % vol.
1l = 69,00 €
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