The Hearach ist der erste historische Single Malt Whisky aus der Isle of Harris Destillerie und von der Isle of Harris überhaupt. Er wurde benannt nach den Inselbewohnern – THE HEARACH.
Wie das kultige Harris-Tweed-Tuch, das hier seit Generationen hergestellt wird, ist auch dieser historische Whisky von den Händen der Inselbewohner und dem Ort, den sie ihre Heimat nennen, gewebt worden, die eng miteinander verwoben sind, um eine elegante Spirituose mit Komplexität und Charakter zu erzeugen.
Diese besondere Verbindung zwischen den Menschen und dem Ort setzt sich mit jedem Tropfen vom The Hearach fort, der von den Händen der Isle of Harris auf den Äußeren Hebriden hergestellt wird.
Für das Rezept wurden Spirituosen verwendet, die in Ex-Bourbon-Fässern, Oloroso und Fino Butts gereift sind.
Nase: Sanfter Torfrauch, dann geröstete Malznoten
Geschmack: Apfelkompot, Gewürze, kandierter Ingwer, Vanille und Honig
Abgang: langanhaltend, Noten von cremig-luftigem Schlagrahm gepaart mit Aromen von frischem Leder
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