Der Tokubetsu Junmai Yume Ikkon Sake verfügt über ein ein leicht fruchtiges Aroma, eine tiefe Fülle und einen komplexen Geschmack. Er ist zwar in die Kategorie Junmai einzuordnen, wird aber langsam bei niedriger Temperatur wie ein Junmai Ginjo gebraut. Er bringt eine feine Säure mit, die für Struktur sorgt, während ein subtiler Umami-Kern ihm Tiefe verleiht.
Tokubetsu Junmai Yume Ikkon
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