Ullige London dry Gin destilliert mit Himbeeren
Ullige!
Im Ruhrpott ein Ausdruck für kleines Kind, Baby; „uns Ullige“ – elterliche Bezeichnung ihrer Kinder gegenüber Bekannten. „Uns Ullige is der Gin mit dem filigransten Fruchtaroma inne Familie!“
Nach der selbst entwickelten Rezeptur werden 14 erlesene Botanicals, darunter Himbeeren aus direkter Nachbarschaft der Brennerei zusammen in hochkonzentriertem und äußerst feinem Neutralalkohol zur Mazeration angesetzt und dann im Zuge der Destillation zu einem höchst aromatischen, harmonisch- milden Destillat vereint. Handwerklich hergestellt, langsam und schonend über den großen kupfernen Aromahelm der POTT.STIL-Brennanlage destilliert entsteht so die Ullige.
Aromaprofil
In der Nase:
Pur im Glas vordergründig blumiger und leicht süßer Wacholderduft begleitet von zarten, fruchtigen Himbeeraromen. Im Gin & Tonic kommt die Himbeere voll zur Geltung und springt dem Genießer förmlich in die Nase.
Am Gaumen:
Fulminanter und komplexer Wacholdergeschmack. In Begleitung feiner fruchtiger Himbeernoten. Ein weiches und mildes Destillat, fast süß auf der Zunge, mit elegantem lang anhaltenden Nachhall. Im Gin & Tonic wird der Wacholder elegant von deinen feinen und fruchtigen Himbeernoten umspielt. Der Nase bietet sich eine wahre Explosion an Himbeeraroma.
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