Kalifornien ist für Chardonnay ein Klassiker — von schlank bis üppig deckt der Bundesstaat nahezu jeden Stil der Rebsorte ab. Weston Estate Winery zeigt mit diesem Wein die zugänglichere, fruchtbetonte Seite.
Die Reben stehen auf Lehmboden, der Wasser gut speichert und für eine gleichmäßige Reife sorgt. Im Keller bleibt der Wein bewusst kurz: zwei Monate im Edelstahltank, ohne Holzkontakt, damit die Frucht im Mittelpunkt steht.
In der Nase rosa Grapefruit, reife Birne und Melone, ausdrucksstark und klar. Auf der Zunge zeigen sich tropische Fruchtnoten, getragen von einer harmonischen, frischen Säure und einem sauberen Abgang. Trocken, bei 12,5 % Alkohol — am besten bei 9 bis 11 Grad serviert.
Am Tisch passt er zu mediterranen Vorspeisen und zu Forelle blau, deren zarte Textur die fruchtige Frische des Weins gut aufnimmt.
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