SENSORIK:
In der Nase ist deutlich ein Aroma vom Pflaume, Dörrobst und etwas Zimt wahrzunehmen.
Am Gaumen kommen Pflaumennoten, minimale Röstaromen aber auch etwas Bittermandel, Zartbitterschokolade und Zimt zum Vorschein. Der Abgang gestaltet sich angenehm weich.
HERSTELLUNG:
Kriecherle sind Wildpflaumen. Sie werden in Deutschland nur selten angebaut, in Österreich sind sie häufiger zu finden. Die sehr fruchtige Pflaume wird meist im August/September geerntet. Nach der Ernte wird schonend eingemaischt, um die Steine nicht zu beschädigen.
ALKOHOLGEHALT: 40 % vol.
FLASCHENGRÖSSE: 0,35 L
GENIESSER TIPP:
- Löwenzahnsalat mit geröstetem Speck und Kracherle
- Schweinelende gefüllt mit Pflaumen und Frischkäse
- Warmes Pflaumen – Schoko – Törtchen mit Vanilleeis
SERVIERTEMPERATUR: 17 bis 18 °C
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