Alk. 14 % · 500 ml · Yangchon Brauerei · Nonsan · Korea
goldfarben · noten von gerösteter Vanille · nuanciert und malzig · umami-reich
Zutaten. Reis, Ipguk¹, Wasser
Serviervorschlag. Hauptgericht
Empfohlene Begleitung. Koreanisches Grillgericht, Sojasaucengericht
¹ koreanischer Fermentationsstarter, ist dem japanischen Koji ähnlich
Ein koreanischer Reiswein aus pestizidfreiem Klebreis, hergestellt nach der Ureongi-(Schnecken-)Methode. Dieser Yakju reift 60 Tage, um natürliche Süße zu entwickeln. Mit einem glatten mittleren Körper und subtilen Noten von Nuss und Malz bietet er ein raffiniertes und harmonisches Genusserlebnis.
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