Zibartenbrand

AUSZEICHNUNGEN:

• Goldmedaille 2026 BADENS BEST SPIRITS
• Goldmedaille 2020 BADENS BEST SPIRITS

SENSORIK:

In der Nase begegnet der Edelbrand intensiv mit Mandel- und Marzipantönen. Auch ist ein Hauch von Pflaume wahrzunehmen.

Am Gaumen entfaltet sich neben der Fruchtigkeit das Marzipanaroma mit großer Itensität. Der Abgang gestaltet sich lang anhaltend und fruchtig.

HERSTELLUNG:

Der Zibartenbrand ist eine Rarität unter den heimischen Edelobstbränden. Zibarten sind Mirabellenähnliche lila-blaue Wildpflaumen mit großem Steinanteil. Geerntet wird Ende Oktober bis Anfang November. Erstmals schriftlich erwähnt wurde die Zibarte von Hildegard von Bingen (1098 – 1179).

ALKOHOLGEHALT:                 40 % vol.

FLASCHENGRÖSSE:                0,1 L & 0,35 L & 0,7 L

GENIESSER TIPP:

• Frühlingssalat mit Mandelcroutons
• Rinderrückensteak in Zibartenbrand Marinade und buntem Grillgemüse
• Marzipanpralinen

SERVIERTEMPERATUR:          16 bis 18 ° C

sollte 2 -3 Minuten im Glas atmen damit er seine Aromafülle entfalten kann