Inhalt: Ein fermentiertes Getränk auf Basis von Wuniuzao-Longjing-Grüntee. Während der weiteren Fermentation werden Himbeeren, Holunderbeeren und Hibiskus eingebracht; rosa Pfeffer setzt einen würzigen Akzent. Eichenkontakt ergänzt die natürliche Tee-Tanninstruktur, dazu kommt eine feine Kohlensäure
Geschmack: Saftige Himbeere und dunklere Holunderfrucht stehen im Vordergrund, begleitet von der floralen Frische des Hibiskus. Rosa Pfeffer gibt dem Getränk einen leicht würzigen, fast pikanten Abschluss. Die feine Perlage hält das Ganze frisch und lebendig, während Tee und Eiche für einen trockeneren, strafferen Eindruck sorgen
Alkohol : Alkoholfrei, mit maximal 0,5 % vol. Restalkohol. Die geringe Menge Alkohol entsteht ausschließlich im Zuge des Fermentationsprozesses
Gesamteindruck: Fruchtig und verspielt, aber keineswegs süß oder saftartig. Die Kombination aus roten Früchten, Kräutern, Tee-Tannin und leichter Perlage macht ihn sehr lebendig. Eine schöne Alternative zu einem frischen Rosé oder leicht perlenden Naturwein, besonders wenn etwas Unkompliziertes mit gastronomischem Anspruch gesucht wird
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.