Inhalt: Auf Basis von fermentiertem Tee bzw. Kombucha hergestellt und anschließend mit Quitte, Melone, Zitronenthymian und Ringelblumenblüten verfeinert. Ein kurzer Kontakt mit Eichenholz bringt zusätzlich Struktur und feine Tannine ins Getränk
Geschmack: Floral und frisch mit deutlichen Noten von Quitte und reifer Melone. Zitronenthymian sorgt für eine kräuterige, leicht zitrische Frische, während der Holzkontakt eine dezente Vanillenote und etwas Grip beisteuert. Trocken wirkend, weich und beinahe cremig am Gaumen
Alkohol: Alkoholfrei, mit maximal 0,5 % vol. Restalkohol. Dieser geringe Anteil entsteht auf natürliche Weise während der Fermentation und wird nicht durch eine nachträgliche Entalkoholisierung erzeugt
Gesamteindruck: Eine elegante Alternative zu einem trockenen Weißwein, ohne diesen einfach kopieren zu wollen. Frucht, Kräuter, Säure und feine Tannine ergeben ein überraschend weinähnliches Mundgefühl. Besonders spannend als Speisenbegleiter, wenn etwas Frisches und Aromatisches mit Substanz gefragt ist
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