Laurel ist der Zweitwein von Clos Erasmus — und als solcher bereits eine Klasse für sich. Daphne Glorian hat auf den steilen Schieferhängen des Priorat eines der ikonischsten Weingüter Spaniens aufgebaut. Der Laurel profitiert von denselben Licorella-Böden und derselben kompromisslosen Arbeit im Weinberg wie sein großer Bruder.
Grenache dominiert die Cuvée, ergänzt durch Syrah und einen Hauch Cabernet Sauvignon. Die Vergärung erfolgt spontan, der Ausbau in gebrauchten Barriques. Dunkle Kirsche, Kräuter der Garrigue, fein verwobene Tannine und eine mineralische Länge, die an den Schiefer erinnert. Hervorragend zu geschmortem Lamm oder gereiftem Manchego.
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