Rebsorten: Pinot Gris
Ausbau: Zweiwöchige Mazeration, bevor der Saft gepresst wird. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen im Edelstahltank. Der Wein wird unfiltriert, ungeschönt und mit minimalem Schwefel abgefüllt
Aussehen: Durch die lange Mazeration erhält der Wein eine leichte kupferrosé Tönung
Nase: Roter Apfel, Quitte, Grapefruit. Der skin contact bringt zusätzliche Frucht in den Duft
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken mit deutlichen Fruchtnoten von Äpfeln und Grapefruit. Durch den skin contact entsteht eine elegante Textur, ohne die Frische zu verlieren
Körper: Mittel
Alkohol: 12,5 %Vol.
Gesamteindruck: Ein charaktervoller, raffinierter Pinot Gris mit natürlichem Stil, mehr Körper und Aromentiefe als ein klassischer Weißwein, aber klar und ausgewogen im Ausdruck
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.