▸ Schwarzkirsche. Pflaume. Rauch.
▸ Bergkante vs Fassruhe
▸ Für gegrillte Butifarra.
Auf 540 m in der Parzelle Mas Cirerer reift Tempranillo langsam auf Kalksteinterrassen. Im Glas stehen Schwarzkirsche, etwas Pflaume und ein Hauch Rauch – genau richtig für Vinyl & Stille.
Mas Cirerer liegt auf 540 m in der Serra del Montmell und erhält nur rund 300 mm Regen pro Jahr. Lucía Pombo liest per Hand, vergärt im Edelstahl und baut anschließend in Allier-Eiche aus. Der Jahrgang 2019 zählt nur 1.293 Flaschen – Schwarzkirsche und feiner Rauch bleiben klar erkennbar.
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