Topinamburbrand

SENSORIK:

In der Nase ist das Produkt sehr facettenreich. Es sind dezent nussige Nuancen zu riechen, aber auch erdige, getreidige und kartoffelige Aromen.

Am Gaumen präsentiert sich der Topinamburbrand erdig und erinnert an Kartoffeln. Im Abgang ist eine leicht fruchtige Süße zu schmecken.

HERSTELLUNG:

Die Topinamburpflanze zählt zu den Sonnenblumengewächsen und wird in unserer Region der Ortenau auch als Rossler bezeichnet. Die Knolle der Pflanze wird nach der Ernte zu Topinamburbrand weiterverarbeitet.

ALKOHOLGEHALT:                 40 % vol.

FLASCHENGRÖSSE:                0,1 L & 0,5 L & 1,0 L

GENIESSER TIPP:

• Topinamburschaumsüppchen
• Zander auf Topinamburgemüse
• Topinamburparfait

SERVIERTEMPERATUR:          16 bis 18 ° C