▸ Schwarzkirsche. Pflaume. Blaubeere.
▸ Ton-Kalk Ebene. Bio-Grenache.
▸ Gemacht für Lammkoteletts.
Bio-Grenache von Ton-Kalk Böden nahe Nîmes: Schwarzkirsche, Blaubeere und Pflaume tragen einen runden, kräftigen Schluck. Eine kalte Vormazeration und sanfte Überflutungen bewahren die Fruchtfrische, während die Kalkader den Abgang lebendig hält.
Die Trauben stammen aus der Vaunage-Ebene südlich von Nîmes, wo Ton-Kalk und nächtlicher Mistral Grenache Frische verleihen. Vignerons Propriétés Associés entrappt komplett und legt eine kurze Kaltmazeration ein, bevor temperaturgesteuert vergoren wird. Ergebnis: saftige Schwarzkirsch-Tiefe, balanciert von lebhafter Säure.
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