Rebsorten: Silvaner
Ausbau: Teil der Trauben wurden vor dem Pressen über Nacht eingemaischt, die andere Hälfte wurde entrappt, eingemaischt und etwa 10 Tage lang auf den Schalen vergoren. Die Gärung endete in alten 600l-Eichenfässern, Abstich un Umzug In Edelstahl für weitere sechs Monate
Aussehen: Trübes, tiefes Gold
Nase: Komplex und vielschichtig mit Aromen von getrockneten Kräutern, reifen Quitten, Orangenschale und einer Spur Rauch
Geschmack: Kraftvoll und trocken mit spürbarem Tannin, herber Frucht, salziger Mineralität und feiner Bitternote im Abgang
Körper: Mittel bis voll
Alkohol: 11,5%Vol.
Gesamteindruck: Ausdrucksstarker Wein mit Ecken und Kanten, der durch seine Tiefe und wilde Energie begeistert und ein intensives Naturerlebnis im Glas bietet
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.